Przeskocz do treści

RACUSZKI Z ZIEMNIAKÓW GOTOWANYCH

1,5 kg ziemniaków,
25 dag mąki pszennej,
pół szklanki śmietany,
3 jaja,
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
4 łyżki tłuszczu,
cukier,
sól

Ugotowane i ostudzone ziemniaki zemleć w maszynce. Dodać śmietanę, mąkę, żółtka i ubitą z białek pianę. Masę wymieszać i kłaść łyżką na rozgrzany tłuszcz. Smażyć na rumiano. Podawać ze śmietaną i cukrem.