Przeskocz do treści

ZAPIEKANKA Z CEBULI

30 dag cebuli,
15 dag sera gruyere,
15 dag białego chleba,
2 szklanki wytrawnego białego wina,
3 szklanki rosołu,
1 łyżka mąki,
5 dag masła,
sól,
pieprz

Cebulę obrać, drobniutko posiekać, następnie smażyć na maśle na złocisty kolor. Posypać mąką, wymieszać, dodać wino, rosół, doprowadzić do wrzenia, gotować przez minutę na małym ogniu. Chleb pokroić w cienkie kromki i obsuszyć w piekarniku. Ser krajać w cienkie plasterki. Na dnie żaroodpornego naczynia ułożyć warstwę chleba, na nim ułożyć warstwę sera, wlać zawartość patelni i wstawić do piekarnika o temperaturze 175 o C na 10 min. Podawać w tym samym naczyniu.