Przeskocz do treści

Krokiety z kukurydzy

Kuchnia kolumbijska
1 i1/2 szklanki ziaren kukurydzy (3 świeże kolby)
szczypta pieprzu
1 małe jajo roztrzepane
3 łyżki mąki
1 łyżka cukru
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka grubo utartego sera cheddar
olej do głębokiego smażenia

Wymieszać kukurydzę, mąkę, cukier sól i pieprz. Połączyć z jajem i serem, wszystko dokładnie zamieszać. Nakładać masę łyżeczką i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Osączyć z oleju. Podawać natychmiast z sosem pomidorowym lub pikantnym ketchupem i zieloną sałatą. Proporcje dla 2-3 osób.