Przeskocz do treści

ZAPIEKANKA ŁOWICKA

50 dag ziemniaków
40 dag twarogu
szklanka kaszy krakowskiej
2 szklanki mleka
3 jaja
2 łyżki masła
pół łyżki tłuszczu
2 łyżki tartej bułki
pieprz
przyprawa do zup
gałka muszkatołowa
majeranek
sól

Ziemniakí umyć, obrać, opłukać i ugotować. Gdy ostygną, zemleć w maszynce, dodać twaróg oraz sparzoną wrzącym mlekiem, a następnie ostudzoną kaszę krakowską. Dodać jaja, przyprawy oraz masło i starannie wyrobić; dosypać trochę tartej bułki. Naczynie wysmarować tłuszczem j wysypać tartą bułkę; napełnić przygotowaną masą i zapiec w piekarniku. Podawać z sosami lub kwaśną śmietaną.