Przeskocz do treści

Risotto po włosku 10 min

Kuchnia z szybkowaru
1 szklanka ryżu
6 dag tłuszczu
2 szklanki wody
sól i pieprz do smaku

Ryż odsiać na sicie. Rozgrzać tłuszcz w szybkowarze, wsypać suchy ryż, smażyć, mieszając aż będzie lekko kremowy. Wlać wodę, posolić i popieprzyć. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Szybkowar otwierać ostrożnie, lecz bez schładzania.