Przeskocz do treści

JAJA Z RYBĄ

Kuchnia chińska
10 dag filetów z ryby
4 cale jaja
1 1/2 szklanki wywaru l
4-5 gałązek zielonej kolendry lub pietruszki
Przyprawy:
szczypta pieprzu
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka wódki
1 łyżeczka oleju sezamowego lub sojowego

Filety pokrajać w poprzek w paski o szerokości 2 cm. Lekko roztrzepać jaja, dodać wywar i przyprawy, starannie wymieszać nie ubijając. Paski ryby ułożyć jedną warstwą na dnie żaroodpornej miski. Zalać przyprawionymi jajami. Gotować na parze na małym ogniu przez 12 -15 min. Próbować nożem, który powinien być czysty po wyjęciu. Podawać w misce, w której gotowano potrawę, przybrać zieleniną.
Proporcje: dla 4-6 osób, kiedy podajemy inne potrawy