Przeskocz do treści

Prażone ryby

1 kg drobnych ryb (płocie, okonki)
1 kg ziemniaków
50 dag cebuli
sól
pieprz

W żeliwnym lub kamionkowym garnku układać warstwami sprawione ryby i pokrajane ziemniaki (osuszone ściereczką); każdą warstwę posolić. Na wierzchu położyć pokrajaną w talarki cebulę, trochę posolić i posypać pieprzem. Garnek szczelnie przykryć, pokrywę owinąć zwilżoną chustką i prażyć na średnim ogniu 45 min.