Przeskocz do treści

Nóżki wieprzowe duszone w kapuście 50 min

Kuchnia z szybkowaru
2 krótkie nóżki wieprzowe
2 szklanki kiszonej kapusty
1 jabłko
6 dag smalcu
1 listek laurowy
sól i pieprz do smaku

Starannie oczyszczone nóżki przeciąć wzdłuż, włożyć do szybkowaru, wlać 2 szklanki wody, dodać tłuszcz i przepłukaną w wodzie i odciśniętą kapustę. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 50 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, dodać starte na tarce do jarzyn jabłko, mielony pieprz i pokruszony listek laurowy i chwilę pogotować bez przykrycia. Podawać z pieczonymi kartoflami.