Przeskocz do treści

Polędwica duszona

Kuchnia węgierska
4 plastry polędwicy
40 g tłuszczu
1 mała cebula
pieprz

Mięso umyć, posolić i szybko obsmażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Wyjąć z patelni i na tym samym tłuszczu poddusić posiekaną cebulę. Plastry mięsa dobrze oprószyć pieprzem i włożyć z powrotem do tłuszczu, podlać odrobiną wody i dusić do miękkości.