Przeskocz do treści

Zupa truskawkowa

50 dag truskawek,
25 dag cukru,
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
szklanka śmietany

Umyte i obrane truskawki wrzucić do małej ilości wrzącej wody. Gdy się rozgotują, przetrzeć przez sito, dopełnić odpowiednią ilością wady, posłodzić, sporządzić zawiesinę z mąki ziemniaczanej, dodać do zupy i zagotować. Gdy ostygnie - dodać śmietanę. Podawać z biszkoptami, groszkiem ptysiowym lub kluskami.