Przeskocz do treści

Zupa z porów 15 min

Kuchnia z szybkowaru
2-3 duże pory,
4 kartofle,
6 dag masła,
1 łyżeczka mąki,
0,5 szklanki śmietanki,
1,5 I wody;
sól i pieprz do smaku

Oczyścić pory. odciąć korzenie i górne zielone części, umyć i osączyć. Pokroić je w poprzek na drobne kawałki. Rozgrzać w szybkowarze połowę masła, wrzucić na nie pory i poddusić około 5 minut na małym ogniu. W tym czasie oczyścić i pokroić kartofle. Do porów wlać wodę, wrzucić kartofle, posolić i popieprzyć. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru wrzucić do zupy roztarte z mąką pozostałe masło i zagotować bez przykrycia. Podprawić śmietaną.