Przeskocz do treści

Wafle

5 jajek
11 dag mąki
11 dag cukru pudru
pół szklanki kwaśnej śmietany
6 dag masła
łyżeczka mielonego kardamonu lub imbiru

Jajka i cukier ubijać trzepaczką sprężynową przez 10 min, potem dodać połowę mąki, kardamon lub imbir oraz śmietanę i ubijać jeszcze 5 min. Dodać resztę mąki i stopione masło. Wymieszać. Przygotowane ciasto powinno odpocząć 10-15 min, po czym smaży się je na wafelnicy elektrycznej lub zwykłej. Podawać wafle z dżemem borówkowym.