Przeskocz do treści

Pudding studencki

Kuchnia węgierska
3 bułki
8 łyżek cukru
150 g masła
50 g siekanych rodzynek
3/4 litra mleka
50 g utartej cukaty
8 żółtek
tarta bułka
6 białek

Bułki namoczyć w mleku, wycisnąć, przetrzeć przez sito, wymieszać z masłem i zagotować z mlekiem. Po wystygnięciu wymieszać z żółtkami, ubitymi białkami, cukrem, migdałami, rodzynkami i cukatą. Włożyć do wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką formy i gotować na parze przez 1 godz.