Przeskocz do treści

KURCZĘ GOTOWANE W KOPRZE

60 dag udek z brojlera
15 dag gałązek koperku
10 dag cebuli
sól
sok cytrynowy
pieprz

Gałązki kopru umyć, osączyć, oberwać listki, odłożyć. Cebulę obrać, umyć, pokrajać, włożyć do wrzącej wody, osolić, nastawić do gotowania. Nóżki kurczaka umyć, włożyć do gotującego się wywaru, wkładając jednocześnie gałązki kopru. Ugotować do miękkości. Listki kopru posiekać. Ugotowane nóżki wyłożyć na półmisek, skropić sokiem cytrynowym lub obłożyć dookoła cytryną pokrajaną w cząstki. Nóżki posypać posiekanym koperkiem. Podawać z ziemniakami purée (1-11/2 łyżki na porcję) i ze szpinakiem, fasolką szparagową lub marchewką z groszkiem.