Przeskocz do treści

Baranina z grochem i pęczakiem 45 min

Kuchnia z szybkowaru
30-40 dag baraniny bez kości (tłustej)
1 szklanka pęczaku
0,5 szklanki grochu namoczonego na noc
3 szklanki wody
4 dag tłuszczu
1 cebula
2 ząbki czosnku
10 dag wędzonego boczku lub słoniny
sól i pieprz do smaku

Zagotować w szybkowarze wodę z tłuszczem, włożyć pokrojoną w drobną kostkę baraninę, wsypać pęczak i namoczony groch, dodać oczyszczone i pokrojone czosnek i cebulę. Posolić i popieprzyć. Zalać wodą. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 45 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać po okraszeniu stopionym boczkiem.